150 g Walnüsse in ca. 7 min anrösten (immer rühren, brennen leicht an)

30 g Toastbrot (1 Scheibe) in

100 bis 120 ml Milch einweichen

und alles mit

30 g Parmesan

20 g Olivenöl und

1 Knoblauchzehe

mischen und pürieren